Anecdote gourmande : Carbonara vient du mot italien carbonaro (brûleur de charbon). Il semble que les charbonniers à l'époque avaient de gros appétits et de là est né ce plat. Nous avons relevé le défi et avons préparé une sauce veloutée et fumée qui est amoureuse de toutes les nouilles. Notre crème de noix de cajou décadente avec du bacon végétalien savoureux se marie bien avec les spaghettis, les légumes rôtis, les sandwichs et les salades.